Charakteritika: Schär Brot Mix Dunkel je bezlepková múka na pečenie tmavého pečiva. Môže obsahovať stopy sóje, bez laktózy. Je možné ju kombinovať so svetlou múkou Schär Mix B. Použitie: Tmavá bezlepková múka je určená na prípravu chleba a pečiva pre celiatikov. Zloženie: kukuričný škrob, múka z ľanových semienok, pohánková múka, hrachove klíčky, ryžové klíčky, rastlinná vláknina, soľ, cukor, zahusťovadlo: guarová múka.